明礬(fan)凈(jing)水的原理是什(shen)么(me)?食(shi)用明礬(fan)對人(ren)體的危害有(you)哪些？明礬(fan)和白礬(fan)有(you)什(shen)么(me)區別呢？我們一起來看看。

明礬凈水是(shi)過去民間經常采用的方(fang)法(fa)，它的原理是(shi)明礬在(zai)水中可以電(dian)離出兩種金(jin)屬離子：

KAl(SO4)2= K+ + Al3+ + 2SO4 2-

而(er)Al3+很容易水解(jie)，生成膠狀的氫氧化鋁Al(OH)3：

Al3+ + 3H2O = Al(OH)3+ 3H+ (可逆)

氫氧化鋁膠體的吸(xi)附能力很強，可以(yi)吸(xi)附水(shui)(shui)里懸浮的雜(za)質，并形成沉淀(dian)，使水(shui)(shui)澄清。所以(yi)，明礬(fan)是一種較好的凈水(shui)(shui)劑。

明礬在水中可(ke)以電離出兩種金屬離子。生成(cheng)膠狀的(de)氫氧化鋁，吸(xi)附(fu)能(neng)力很強，可(ke)以吸(xi)附(fu)水里懸浮的(de)雜(za)質，并(bing)形(xing)成(cheng)沉淀，使(shi)水澄清，所以，明礬是一(yi)種較(jiao)好的(de)凈水劑。

明礬(fan)是含有結(jie)(jie)晶(jing)水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。無(wu)色立(li)方晶(jing)體(ti)，外表常呈八面(mian)體(ti)，或與立(li)方體(ti)、菱形(xing)十二面(mian)體(ti)形(xing)成(cheng)聚形(xing)，有時(shi)(shi)以{111}面(mian)附(fu)于容器壁上而形(xing)似六方板狀，屬于α型明礬(fan)類(lei)復鹽，有玻璃(li)光澤。密度(du)1.757g/cm3，熔點92.5℃。92.5℃時(shi)(shi)失去(qu)(qu)9個(ge)分子(zi)結(jie)(jie)晶(jing)水，200℃時(shi)(shi)失去(qu)(qu)12個(ge)分子(zi)結(jie)(jie)晶(jing)水，溶(rong)于水，不溶(rong)于乙(yi)醇。

明(ming)礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌(jun)作(zuo)用(yong)、收斂(lian)作(zuo)用(yong)等，可(ke)用(yong)做(zuo)中(zhong)藥。明(ming)礬還可(ke)用(yong)于(yu)制(zhi)備(bei)鋁(lv)鹽、發酵粉、油(you)漆、鞣料、澄清劑(ji)(ji)、媒(mei)染(ran)劑(ji)(ji)、造紙、防水劑(ji)(ji)等，還可(ke)用(yong)于(yu)食品添加劑(ji)(ji)。在我們的生(sheng)活中(zhong)常(chang)用(yong)于(yu)凈水，和做(zuo)食用(yong)膨脹(zhang)劑(ji)(ji)，像炸麻(ma)圓、油(you)條里都可(ke)能含有。