對于工業鹽的(de)檢(jian)(jian)測(ce)，主要針(zhen)對于氯(lv)離子(zi)檢(jian)(jian)測(ce)、水不溶物(wu)檢(jian)(jian)測(ce)、鈣鎂離子(zi)檢(jian)(jian)測(ce)、硫酸根(gen)離子(zi)檢(jian)(jian)測(ce)，以下給大家介紹(shao)一下這些(xie)檢(jian)(jian)測(ce)方法的(de)主要方法。

　　1、對于平常的氯離子檢測方(fang)(fang)法(fa)，一種(zhong)是銀(yin)量(liang)法(fa)，用工(gong)業鹽樣品溶液(ye)(ye)用鉻酸鉀作指示劑(ji)，用硝(xiao)酸銀(yin)標準滴(di)定(ding)(ding)(ding)溶液(ye)(ye)滴(di)定(ding)(ding)(ding)。第二種(zhong)是自動(dong)電(dian)位滴(di)定(ding)(ding)(ding)法(fa)，樣品溶液(ye)(ye)用硝(xiao)酸銀(yin)標準滴(di)定(ding)(ding)(ding)溶液(ye)(ye)滴(di)定(ding)(ding)(ding)，用自動(dong)電(dian)位滴(di)定(ding)(ding)(ding)儀讀取(qu)數(shu)據。兩(liang)種(zhong)方(fang)(fang)法(fa)僅(jin)僅(jin)是在(zai)檢測儀器(qi)上的不同，而在(zai)樣品前處理和檢測主要(yao)原(yuan)理方(fang)(fang)面沒有(you)區別。

　　2、水不溶(rong)物(wu)檢測是把除稱樣(yang)量(liang)、溶(rong)解(jie)工業(ye)鹽樣(yang)品方式(shi)和結果是否可取判定外，僅是試驗過程描(miao)述細節的(de)差(cha)異。

　　3、鈣(gai)(gai)鎂離子(zi)檢測鈣(gai)(gai)的(de)測定(ding)(ding)、鎂的(de)測定(ding)(ding)和鈣(gai)(gai)鎂的(de)測定(ding)(ding)，主要提供(gong)的(de)方法(fa)為鈣(gai)(gai)鎂含(han)量(liang)的(de)測定(ding)(ding)，僅針對容量(liang)法(fa)進(jin)行(xing)比對。兩種標準主要區別在于稱樣(yang)量(liang)、鈣(gai)(gai)指示劑以及所加具體(ti)實際(ji)的(de)不同，檢測原(yuan)理(li)都使用EDTA絡合滴(di)定(ding)(ding)法(fa)。

　　4、硫酸(suan)根(gen)離子(zi)(zi)檢(jian)測(ce)方法(fa)的(de)對(dui)比(bi)主要針(zhen)對(dui)于工業鹽中硫酸(suan)根(gen)離子(zi)(zi)的(de)檢(jian)測(ce)，提(ti)供了(le)幾種(zhong)種(zhong)檢(jian)測(ce)方法(fa)，分別是重(zhong)量(liang)法(fa)和(he)容量(liang)法(fa)EDTA絡合滴(di)定法(fa)，而(er)提(ti)供了(le)硫酸(suan)鋇(bei)(bei)重(zhong)量(liang)法(fa)，針(zhen)對(dui)重(zhong)量(liang)法(fa)進行對(dui)比(bi)。兩者的(de)檢(jian)測(ce)原理都是使硫酸(suan)根(gen)離子(zi)(zi)和(he)鋇(bei)(bei)離子(zi)(zi)結合成(cheng)硫酸(suan)鋇(bei)(bei)，稱(cheng)量(liang)其質量(liang)。

眾所周知,人(ren)不可(ke)一日無“bai鹽”。食(shi)鹽是人(ren)體必需的(de)物質之一。人(ren)體里含有(you)0.15%的(de)鈉和(he)0.15%的(de)氯。成年(nian)人(ren)每(mei)天攝入食(shi)鹽的(de)量(liang),一般(ban)控(kong)制在(zai)2000～2500mg,它維系著肌肉(rou)和(he)神經的(de)功能,同時維持(chi)肌肉(rou)的(de)正常興奮和(he)細(xi)胞的(de)通(tong)透性。

新(xin)聞媒體常(chang)有誤食工(gong)業(ye)鹽(yan)引起中毒的(de)(de)報(bao)道,那么(me)到底什么(me)是工(gong)業(ye)鹽(yan)?食鹽(yan)和工(gong)業(ye)鹽(yan)在(zai)性質上存在(zai)怎(zen)樣(yang)的(de)(de)差別?怎(zen)樣(yang)鑒(jian)別兩(liang)者以及(ji)如何防范工(gong)業(ye)鹽(yan)中毒,已成為(wei)許(xu)多(duo)人關心(xin)的(de)(de)問題。

食鹽與(yu)工業鹽的區(qu)別

1.結構上:食鹽是較(jiao)純凈(jing)的(de)氯(lv)(lv)化鈉(na)(na),氯(lv)(lv)化鈉(na)(na)的(de)化學式(shi)是NaCl,式(shi)量58.44,由氯(lv)(lv)離子和(he)鈉(na)(na)離子構成。工(gong)業用鹽中除含(han)有氯(lv)(lv)化鈉(na)(na)之(zhi)外,還有超(chao)標(biao)的(de)亞硝酸鈉(na)(na),其化學式(shi)是NaNO2,式(shi)量是69.00,由亞硝酸根離子和(he)鈉(na)(na)離子構成。

2.性(xing)(xing)(xing)質(zhi)上:食鹽性(xing)(xing)(xing)質(zhi)較(jiao)穩定,水(shui)溶(rong)液(ye)呈(cheng)中(zhong)性(xing)(xing)(xing)。亞(ya)硝酸鈉在干燥條件下較(jiao)為穩定,但能緩慢吸(xi)收氧(yang)而氧(yang)化成硝酸鈉,水(shui)溶(rong)液(ye)呈(cheng)堿性(xing)(xing)(xing)。

3.外觀上:兩(liang)者都呈(cheng)白色,特殊(shu)情況下食鹽也(ye)可能(neng)顯(xian)黃(huang)色或淡(dan)藍(lan)色,亞硝酸鈉也(ye)可能(neng)微顯(xian)淡(dan)黃(huang)色。兩(liang)者都呈(cheng)晶體狀(zhuang),在顯(xian)微鏡下幾何(he)形體有(you)一(yi)定的區別,但用肉眼(yan)是分(fen)辨不(bu)出的。

4.溶解性:亞硝酸鈉和食鹽都極(ji)易溶于水,易潮解,無(wu)臭(chou)味。

5.味(wei)道:亞(ya)硝酸鈉略有(you)咸(xian)味(wei),食(shi)鹽咸(xian)味(wei)較重,食(shi)用(yong)時靠味(wei)覺難(nan)以分辨。

由上述比較可以看出,亞硝酸鈉在(zai)外觀、滋味上與(yu)食(shi)鹽相似,容易引起誤食(shi)中毒。