蜂蜜和白(bai)糖的差異？

白(bai)(bai)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)白(bai)(bai)色顆粒狀，蜂蜜是(shi)(shi)(shi)琥珀(po)色液態(tai)的。如(ru)果你想問白(bai)(bai)糖(tang)(tang)熬(ao)出來(lai)的蜂蜜和真蜂蜜怎樣(yang)差異(yi)？那我告知你，白(bai)(bai)糖(tang)(tang)熬(ao)出來(lai)的甜度只(zhi)有(you)(you)蜂蜜的一(yi)半，對，蜂蜜比(bi)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)甜，所以才有(you)(you)了“甜如(ru)蜜”這一(yi)說。蜂蜜與白(bai)(bai)糖(tang)(tang)孰優(you)孰劣，顯然是(shi)(shi)(shi)眾所周知，但(dan)其二者主(zhu)(zhu)要有(you)(you)什么差異(yi)，恐怕(pa)知之(zhi)者為數不多。它們的主(zhu)(zhu)要差異(yi)有(you)(you)以下幾點：

1.成(cheng)分差異：蜂(feng)蜜的主要成(cheng)分是80%的單(dan)糖(tang)（葡萄糖(tang)跟果糖(tang)）跟水，20%其他豐富的營養成(cheng)分；咱們日常吃的白(bai)砂糖(tang)是蔗(zhe)糖(tang)，一般多(duo)糖(tang)比較(jiao)多(duo)。所(suo)以(yi)喝(he)蜂(feng)蜜中的單(dan)糖(tang)更簡單(dan)被人體吸(xi)收，咱們平時吃的多(duo)糖(tang)需要經過腸胃消化分解成(cheng)單(dan)糖(tang)再(zai)吸(xi)收。

2.口(kou)感差異：對于蜂(feng)(feng)蜜種采(cai)的(de)不同花，帶有(you)獨特的(de)口(kou)感跟(gen)花香，所以(yi)蜂(feng)(feng)蜜滋味(wei)可以(yi)說是香甜(tian)可口(kou)；而白砂(sha)糖成(cheng)分單一，除了會(hui)有(you)甜(tian)的(de)滋味(wei)，再(zai)沒有(you)其他滋味(wei)。

3.外觀差異：蜂(feng)蜜(mi)和糖最顯(xian)著的(de)差異就是(shi)在于它(ta)(ta)們(men)的(de)外觀有著非(fei)常大(da)的(de)不同(tong)，蜂(feng)蜜(mi)是(shi)液體或許結晶(jing)體，它(ta)(ta)的(de)色(se)彩是(shi)呈現(xian)出橙粽色(se)狀況，而(er)白糖它(ta)(ta)是(shi)結晶(jing)狀況，質地(di)較硬(ying)，其色(se)彩大(da)多都是(shi)以(yi)白色(se)為(wei)主。

現在市道(dao)上(shang)(shang)好的白(bai)糖其實不多(duo)，因為電(dian)商網上(shang)(shang)競賽激烈(lie)，這(zhe)種(zhong)東西很難差異化，所以(yi)大多(duo)商家(jia)只能以(yi)次充好，賤價競賽，所以(yi)今后在購買白(bai)糖的選擇上(shang)(shang)一定要擦(ca)亮雙眼(yan)。