白糖(tang)是日(ri)常生(sheng)活中(zhong)很常見的(de)一種，它的(de)熱(re)(re)量(liang)比較低。每100克糖(tang)就有400卡(ka)路里，屬于高熱(re)(re)量(liang)食物(wu)。從中(zhong)醫角(jiao)度來說，銀(yin)川白糖(tang)具(ju)有益氣，健(jian)脾健(jian)胃，潤肺止咳，滋陰止汗等功效(xiao)。經常食用(yong)白糖(tang)，可增強機體免(mian)疫力(li)，改(gai)善(shan)氣血不足引起的(de)頭(tou)暈頭(tou)痛(tong)，肺虛(xu)咳嗽(sou)，盜(dao)汗潮熱(re)(re)等癥(zheng)狀。值(zhi)得注意的(de)是，糖(tang)尿病患者應謹慎(shen)使用(yong)。糖(tang)是人類賴以生(sheng)存的(de)主要物(wu)質之一，包括(kuo)單(dan)糖(tang)，雙糖(tang)，多糖(tang)和結(jie)合糖(tang)。

近年來，隨著超重、肥胖(pang)、高血(xue)壓、高血(xue)糖(tang)、血(xue)脂異常等(deng)常見慢性病的(de)(de)高發，人們逐(zhu)漸認(ren)識到均衡飲食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)重要性。根據全(quan)省第三次慢性病及危險因素監(jian)測(ce)，59%的(de)(de)成年居民知道"食(shi)(shi)(shi)(shi)用過多的(de)(de)鹽(yan)會影響健康"，40%的(de)(de)成年人已采取措施控制鹽(yan)的(de)(de)攝入量(liang)。然(ran)而，目前"糖(tang)"還沒(mei)有進入飲食(shi)(shi)(shi)(shi)金字塔。"中(zhong)國居民膳食(shi)(shi)(shi)(shi)指南(nan)"并沒(mei)有明文規(gui)定"建議每天加糖(tang)"，只說"碳水(shui)化合物(wu)應占日常飲食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)50%。"這里的(de)(de)"碳水(shui)化合物(wu)"包括(kuo)主食(shi)(shi)(shi)(shi)、糖(tang)等(deng)，這很容易導(dao)致"糖(tang)"和"手"的(de)(de)"無形(xing)殺戮"在預防中(zhong)被忽視(shi)。"。

在一再(zai)強調居民應(ying)該控制吃(chi)肉、油和鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)同時(shi)，他(ta)們往往忽視了"糖(tang)(tang)"也(ye)是(shi)慢性疾(ji)病的(de)"無形(xing)殺手"。攝(she)入(ru)過(guo)多的(de)糖(tang)(tang)可能會增加超(chao)重、肥胖、高血壓和癌癥的(de)風(feng)險。此外，調查顯示，廣東省居民的(de)食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)率約為(wei)60%。糖(tang)(tang)和鹽(yan)(yan)(yan)(yan)作(zuo)為(wei)共同的(de)合(he)作(zuo)伙伴，也(ye)會推高鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)超(chao)標(biao)率，因(yin)為(wei)多加糖(tang)(tang)會降低蔬菜的(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)度(du)，使人們不知不覺地吃(chi)太多的(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。鹽(yan)(yan)(yan)(yan)吃(chi)得越(yue)多，高血壓的(de)可能性就(jiu)越(yue)大。專家表示，一般(ban)人的(de)糖(tang)(tang)攝(she)入(ru)量不充足，應(ying)在日常飲食中少吃(chi)糖(tang)(tang)，尤其是(shi)糖(tang)(tang)尿(niao)病患者應(ying)避免吃(chi)糖(tang)(tang)。

世(shi)界衛生組織建議，每天(tian)的(de)(de)總糖攝入量(liang)不應超(chao)過30至(zhi)(zhi)40克(ke)(ke)。一(yi)般來說，100克(ke)(ke)白面含有(you)(you)10-20克(ke)(ke)糖，100克(ke)(ke)酸奶含有(you)(you)大約(yue)10克(ke)(ke)糖，一(yi)些紅燒肉含有(you)(you)40克(ke)(ke)糖，加工食品和(he)烹飪(ren)食品中(zhong)含有(you)(you)大量(liang)"隱形(xing)糖"，通常是在沒(mei)有(you)(you)警告的(de)(de)情(qing)況(kuang)下吃幾倍(bei)甚至(zhi)(zhi)幾十倍(bei)的(de)(de)糖。