小蘇打粉是我們家里常用的烹調輔料，大家都知道的是小梳打粉可以做面包、饅頭、點心等。其實，小蘇打也叫碳酸氫鈉，這種在化學方面使用的也是比較多的。

因此在日常生活中結合其他(ta)材料可以用很多(duo)的妙(miao)用哦。看看下面的妙(miao)用你知道的有哪(na)些呢？

小蘇打

1.小蘇打的(de)外觀(guan)顏色

小(xiao)蘇打的(de)外觀顏色也(ye)呈現白(bai)色，但是其本體卻為細小(xiao)晶體狀(zhuang)，類(lei)似(si)于(yu)(yu)鹽的(de)感(gan)覺。小(xiao)蘇打在50°的(de)熱水中，既可(ke)以進行分解、融化(hua)。其主要(yao)是呈弱堿性，經常被用于(yu)(yu)食(shi)物的(de)發酵(jiao)使用。

2.小蘇打(da)的使用方法

與食用堿不同(tong)的(de)(de)是，小蘇打的(de)(de)使用并不需(xu)要(yao)用水(shui)化開，只(zhi)需(xu)要(yao)放入想要(yao)發酵的(de)(de)面(mian)粉當中再進(jin)行加水(shui)攪拌即(ji)可。使用小蘇打作出的(de)(de)烘焙蘇打水(shui)是我(wo)們家常(chang)見的(de)(de)烹飪工具。眾(zhong)所周知，發酵粉可以用來制作面(mian)包、饅頭和小吃。事實上(shang)，碳酸氫(qing)鈉(又稱碳酸氫(qing)鈉)在(zai)化學領域得到了(le)廣泛的(de)(de)應(ying)用。

所(suo)以在你(ni)的日常(chang)生活中，你(ni)可以用很多(duo)奇(qi)妙的東西來搭配(pei)其他材料。你(ni)對(dui)以下技術了解多(duo)少？

銀川小蘇打

1小蘇(su)打外觀(guan)顏色

小(xiao)蘇打的外觀也(ye)是白(bai)色的，但(dan)它的身體是小(xiao)晶體，類似于鹽的感覺。碳(tan)酸氫鈉在50°的熱水(shui)中分(fen)解(jie)和融化。它主要是弱堿性的，常用于食品發酵(jiao)。

2如何使用小(xiao)蘇(su)打

與食(shi)用(yong)生物(wu)堿不(bu)同(tong)，小蘇打不(bu)需要用(yong)水(shui)煮沸，只(zhi)需在面粉中(zhong)發酵，然(ran)后與水(shui)混合即可。用(yong)碳(tan)酸氫鈉制(zhi)成的(de)面食(shi)通常嘗起來是(shi)(shi)堿性(xing)的(de)，主要是(shi)(shi)因為碳(tan)酸氫鈉本(ben)身是(shi)(shi)堿性(xing)的(de)。

三(san)、小蘇打的(de)妙用

如(ru)果(guo)你(ni)覺得冰(bing)(bing)箱里有(you)異味，你(ni)可以(yi)用小(xiao)蘇打有(you)效地去(qu)除(chu)它(ta)。把(ba)大約(yue)兩杯小(xiao)蘇打放(fang)在(zai)一(yi)個(ge)干(gan)凈的(de)容(rong)器里，放(fang)在(zai)冰(bing)(bing)箱里兩天，這樣可以(yi)有(you)效地去(qu)除(chu)冰(bing)(bing)箱的(de)氣味。

如何吃蘇打粉

食(shi)用(yong)蘇打粉(fen)主要用(yong)于食(shi)品、飲料、冷飲、飼料添加(jia)劑、醫藥、化工、制革、防火、生物育種、洗滌劑、環境脫硫、殺菌解毒、沐(mu)浴保健等行業。

以發酵(jiao)粉為食品添加劑(ji)，如饅頭、餅干等(deng)，可使食品多(duo)孔(kong)且體積大。

(2)口服后，胃酸(suan)可(ke)迅速中和，但其(qi)抗酸(suan)作(zuo)用弱(ruo)且短。

此外(wai)(wai)，還具有堿(jian)化(hua)(hua)(hua)(hua)液(ye)(ye)(ye)的功能：適用于胃酸(suan)中毒(du)(du)、消化(hua)(hua)(hua)(hua)不良、堿(jian)化(hua)(hua)(hua)(hua)尿(niao)、靜脈注射酸(suan)中毒(du)(du)、外(wai)(wai)耳液(ye)(ye)(ye)軟化(hua)(hua)(hua)(hua)耳垢、2%溶液(ye)(ye)(ye)治療真(zhen)菌性陰道炎坐浴。

面食，經常(chang)會有一種堿(jian)味，這主要是因為小蘇打其(qi)本身呈堿(jian)性。

3.小蘇打的生活妙用

如果覺得家中的冰箱存在異味，大家可以(yi)使用小蘇打進行有效地去除。將(jiang)兩杯容量(liang)左右的小蘇打，放入干凈的容器中置(zhi)于冰箱里，連(lian)續放置(zhi)2天左右，即可有效的去除冰箱中的異味。

小蘇打粉(fen)的(de)食用方法

食用蘇打粉主(zhu)要(yao)用于(yu)食品、飲料(liao)汽水和(he)冷飲中二氧(yang)化碳的發生劑、還(huan)用于(yu)飼料(liao)添加劑、醫藥、化學(xue)、制革、消防制劑、生物(wu)養殖、洗(xi)滌劑、環(huan)保(bao)脫硫(liu)、殺(sha)菌滅(mie)毒、洗(xi)浴保(bao)健等行業。

1、當發酵(jiao)粉(fen)做(zuo)饅頭、餅干等食品添加劑，使(shi)食物多(duo)孔膨松(song)。

2、內(nei)服后能迅速(su)中和胃(wei)酸(suan)，但其抗酸(suan)作用弱而短(duan)暫。

3、此外(wai)尚有堿化(hua)液(ye)的作用(yong)(yong)：適(shi)用(yong)(yong)于(yu)胃酸(suan)過多、消化(hua)不良及堿化(hua)尿液(ye)等;靜(jing)脈給藥用(yong)(yong)于(yu)酸(suan)中毒;外(wai)用(yong)(yong)滴耳軟化(hua)盯聹;2%溶液(ye)坐浴(yu)用(yong)(yong)于(yu)霉菌性陰(yin)道(dao)炎。