小蘇打和白醋真的能去污嗎？任何懂有機化學或化學的人都應該知道答案是“不”。我將分析這兩種物質的特性如下：

白醋

白(bai)醋的(de)主要成(cheng)分是(shi)醋酸(suan)(suan)，又稱醋酸(suan)(suan)（36%-38%）和冰(bing)醋酸(suan)(suan)（98%）。化(hua)學式CH3COOH是(shi)有機(ji)的(de)一元酸(suan)(suan)，是(shi)醋的(de)主要成(cheng)分。純(chun)無水乙酸(suan)(suan)（冰(bing)醋酸(suan)(suan)）是(shi)無色吸濕固體(ti)，冰(bing)點為16.6℃（62°f）。晶體(ti)凝固后無色。其水溶液呈弱(ruo)酸(suan)(suan)性、強腐蝕性。蒸(zheng)汽刺激眼(yan)睛和鼻(bi)子。水蒸(zheng)氣(qi)和醋酸(suan)(suan)常(chang)用于環境消毒。因此(ci)，醋酸(suan)(suan)或乙烯是(shi)弱(ruo)酸(suan)(suan)。

蘇打

碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)(na)(na)，化學式(shi)為(wei)NaHCO3，俗稱小(xiao)(xiao)蘇打(da)。碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)在白色晶體中(zhong)的溶(rong)解(jie)(jie)度小(xiao)(xiao)于在水中(zhong)的溶(rong)解(jie)(jie)度。它(ta)有(you)工業(ye)碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)(na)(na)和食用小(xiao)(xiao)蘇打(da)。固體碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鹽(yan)在50℃以上開始(shi)分解(jie)(jie)為(wei)碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)、二(er)氧(yang)化碳(tan)(tan)(tan)和水，在270℃時完(wan)全分解(jie)(jie)。碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)(na)(na)是(shi)強(qiang)堿(jian)(jian)和弱酸(suan)(suan)中(zhong)和而成(cheng)的酸(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)鹽(yan)。在水中(zhong)呈弱堿(jian)(jian)性(xing)(xing)(xing)。碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)(na)(na)可作為(wei)食品生(sheng)產中(zhong)的發酵劑。碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)(na)(na)作用后殘留碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)。如果使用過多，成(cheng)品會有(you)腐蝕性(xing)(xing)(xing)的味道。因此，蘇打(da)或碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)(na)(na)是(shi)弱堿(jian)(jian)性(xing)(xing)(xing)物(wu)質。

當(dang)弱(ruo)酸白醋(cu)(cu)(cu)遇到弱(ruo)堿蘇打時，正是這兩種物(wu)質反(fan)應生成(cheng)二氧化碳、醋(cu)(cu)(cu)酸鈉和(he)水(shui)。由于白醋(cu)(cu)(cu)和(he)蘇打在廚房清(qing)(qing)(qing)潔(jie)中的(de)特(te)性，混合后分子間(jian)的(de)相互作(zuo)用導致化學反(fan)應形成(cheng)新的(de)物(wu)質，不(bu)僅大(da)(da)大(da)(da)降(jiang)低了清(qing)(qing)(qing)潔(jie)效(xiao)(xiao)(xiao)果，而且削弱(ruo)了彼此單(dan)獨使用的(de)效(xiao)(xiao)(xiao)果，甚至失去了白醋(cu)(cu)(cu)或蘇打水(shui)的(de)單(dan)一清(qing)(qing)(qing)潔(jie)效(xiao)(xiao)(xiao)果。因此，建議不(bu)要用白醋(cu)(cu)(cu)和(he)蘇打水(shui)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)廚房。買一個特(te)殊的(de)清(qing)(qing)(qing)潔(jie)劑并(bing)不(bu)貴。